BESCIAMELLA

besciamella ilPunto

INGREDIENTI // per 4 persone

  • 1lt latte
  • 100g burro
  • 100g farina
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di sale

 

PROCEDIMENTO

  1. Mettere in un pentolino il burro e farlo sciogliere.
  2. Aggiungere la farina setacciata facendo cuocere il tutto per qualche minuto, mescolando continuamente ed evitando di farle prendere colore o farla attaccare.
  3. A questo punto togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il latte caldo mescolando il tutto con un cucchiaio di legno.
  4. Dopodiché rimettere il pentolino sul fuoco, far cuocere a fiamma bassa finché la salsa comincerà a bollire, aggiungendo un pizzico di sale e di noce moscata.
  5. Con un coperchio coprire il pentolino e far cuocere la besciamella, sempre a fuoco basso, per 15min.
  6. Far addensare la salsa, mescolando di tanto in tanto.
  7. La besciamella è pronta!

 

DIFFICOLTÀ

Semplice

PREPARAZIONE

35min.

  • CONSIGLIO

Se desiderate una besciamella più densa, aggiungete latte.

 

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