INSALATA ESTIVA
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INSALATA ESTIVA

ARANOVA ORTOFRUTTA

 

INSALATA-ESTIVA

INSALATA-ESTIVA

 

INGREDIENTI

  • 1 pomodoro grosso
  • 1 cetriolo medio
  • 2 ravanelli
  • 1 cipolla
  • 1 peperone giallo
  • 45g olive nere snocciolate
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di origano secco
  • Lattuga mista q.b.
  • Sale, pepe q.b

PROCEDIMENTO

  1. Tagliare il pomodoro.
  2. Affettare il cetriolo, i ravanelli e la cipolla.
  3. Tagliare a strisce il peperone.
  4. In un’insalatiera mescolare delicatamente il pomodoro, il cetriolo, i ravanelli, la lattuga, la cipolla, il peperone e le olive.
  5. Condire con l’olio, il succo di limone, l’origano, il pepe e poco sale.

 

Consiglio: per renderlo un piatto completo, associatelo a un formaggio fresco. Si può servire l’insalata anche su un letto di lattuga riccia rossa.

  • DIFFICOLTÀ: SEMPLICE
  • PREPARAZIONE: 10min
  • ABBINAMENTO: Sauvignon Blanc, vino bianco dai profumi erbacei, morbido e con equilibrata acidità. Da bere a 10°-12°C in un calice a tulipano.
  • L’ALTRA SPECIALITÀ DA NON PERDERE: la frutta e verdura di stagione.

A proposito dell'autore

ilPunto Magazine, rivista di Enogastronomia & Turismo. La prima e unica pubblicazione di settore del comprensorio a nord di Roma, distribuita gratuitamente e capillarmente, ad occuparsi sistematicamente di turismo ed enogastronomia, di ristorazione e prodotti locali, di informazione ed enomarketing, di eventi e cultura del buongusto, di nuove mode e tendenze turistiche.

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