PIZZA CON CIPOLLE E POMODORI CILIEGINO

PIZZA CON CIPOLLE E POMODORI CILIEGINO

PIZZA GUIDUCCIO

INGREDIENTI

• Pomodori ciliegino
• Cipolle (*)
• Pepe
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Rosmarino

(*) La cipolla ha numerose qualità benefiche per il nostro organismo. Tra le principali: aiuta la digestione e stimola il metabolismo. Inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo, diverse vitamine (A, complesso B, C, E); flavonoidi con azione diuretica e la glucochinina, un ormone vegetale, che possiede una forte azione antidiabetica. Unica “controindicazione”: è sconsigliato mangiarla prima di un appuntamento galante…per ovvi motivi!

PROCEDIMENTO

1. Preparare la base classica per la pizza (clicca qui)

2. Stendere l’impasto e adagiarci sopra il condimento fino a formare uno strato omogeneo.

3. Condire le cipolle tagliate a fette insieme ai pomodori ciliegino a pezzi, quindi aggiungere il sale, il pepe, il rosmarino e l’olio extravergine di oliva.

4. Cuocere in forno a 220° per 20-25min.

5. Sfornare e servire.

• DIFFICOLTÀ: SEMPLICE
• PREPARAZIONE: 15MIN + COTTURA
• ABBINAMENTO: Vermentino, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Sentori maturi di frutta candita e note floreali. Al palato è sapido e ben bilanciato. Temperatura di servizio: 10-12°C.

• L’ALTRO PIATTO DA NON PERDERE: Pizza ripiena alla siciliana

PIZZA GUIDUCCIO

Via Furbara Sasso, 32 – Cerveteri RM

Tel 389.9780339