PIZZA CON CIPOLLE E POMODORI CILIEGINO
PIZZA GUIDUCCIO
INGREDIENTI
- Pomodori ciliegino
- Cipolle (*)
- Pepe
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Rosmarino
(*) La cipolla ha numerose qualità benefiche per il nostro organismo. Tra le principali: aiuta la digestione e stimola il metabolismo. Inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo, diverse vitamine (A, complesso B, C, E); flavonoidi con azione diuretica e la glucochinina, un ormone vegetale, che possiede una forte azione antidiabetica. Unica “controindicazione”: è sconsigliato mangiarla prima di un appuntamento galante…per ovvi motivi!
PROCEDIMENTO
1. Preparare la base classica per la pizza (clicca qui)
2. Stendere l’impasto e adagiarci sopra il condimento fino a formare uno strato omogeneo.
3. Condire le cipolle tagliate a fette insieme ai pomodori ciliegino a pezzi, quindi aggiungere il sale, il pepe, il rosmarino e l’olio extravergine di oliva.
4. Cuocere in forno a 220° per 20-25min.
5. Sfornare e servire.
- DIFFICOLTÀ: SEMPLICE
- PREPARAZIONE: 15MIN + COTTURA
- ABBINAMENTO: Vermentino, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Sentori maturi di frutta candita e note floreali. Al palato è sapido e ben bilanciato. Temperatura di servizio: 10-12°C.
- L’ALTRO PIATTO DA NON PERDERE: Pizza ripiena alla siciliana
PIZZA GUIDUCCIO
Via Furbara Sasso, 32 – Cerveteri RM
Tel 389.9780339
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