PIZZA CON CIPOLLE E POMODORI CILIEGINO
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PIZZA CON CIPOLLE E POMODORI CILIEGINO

PIZZA GUIDUCCIO

 

INGREDIENTI

  • Pomodori ciliegino
  • Cipolle (*)
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Rosmarino

(*) La cipolla ha numerose qualità benefiche per il nostro organismo. Tra le principali: aiuta la digestione e stimola il metabolismo. Inoltre contiene anche oligoelementi quali zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo, diverse vitamine (A, complesso B, C, E); flavonoidi con azione diuretica e la glucochinina, un ormone vegetale, che possiede una forte azione antidiabetica. Unica “controindicazione”: è sconsigliato mangiarla prima di un appuntamento galante…per ovvi motivi!

 

PROCEDIMENTO

1. Preparare la base classica per la pizza (clicca qui)

2. Stendere l’impasto e adagiarci sopra il condimento fino a formare uno strato omogeneo.

3. Condire le cipolle tagliate a fette insieme ai pomodori ciliegino a pezzi, quindi aggiungere il sale, il pepe, il rosmarino e l’olio extravergine di oliva.

4. Cuocere in forno a 220° per 20-25min.

5. Sfornare e servire.

  • DIFFICOLTÀ: SEMPLICE
  • PREPARAZIONE: 15MIN + COTTURA
  • ABBINAMENTO: Vermentino, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Sentori maturi di frutta candita e note floreali. Al palato è sapido e ben bilanciato. Temperatura di servizio: 10-12°C.
  • L’ALTRO PIATTO DA NON PERDERE: Pizza ripiena alla siciliana

PIZZA GUIDUCCIO

Via Furbara Sasso, 32 – Cerveteri RM

Tel 389.9780339

 

 

A proposito dell'autore

ilPunto Magazine, rivista di Enogastronomia & Turismo. La prima e unica pubblicazione di settore del comprensorio a nord di Roma, distribuita gratuitamente e capillarmente, ad occuparsi sistematicamente di turismo ed enogastronomia, di ristorazione e prodotti locali, di informazione ed enomarketing, di eventi e cultura del buongusto, di nuove mode e tendenze turistiche.

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