TORRONE ARTIGIANALE MORBIDO AL CIOCCOLATO

di DOLCI INCONTRI

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INGREDIENTI // per 8 persone
  • 600g miele d’acacia
  • 400g zucchero
  • 120g albume
  • 120g zucchero
  • 200g cioccolato 80%
  • 600g nocciole tostate

 

PROCEDIMENTO
  1. Mettere in una pentola miele e zucchero, arrivato a circa 135° versarlo sugli albumi montati con i 120g di zucchero.
  2. Lasciare montare finché non sarà tiepido, poi aggiungere il cioccolato fuso e le nocciole.
  3. Spianare il composto tra due fogli d’ostia. Il giorno successivo tagliare secondo la forma desiderata.

*Presso Dolci Incontri potete trovare anche le varianti bianco e gianduia.


  • DIFFICOLTÀ: SEMPLICE
  • PREPARAZIONE: 40MIN
  • COTTURA: /
  • ABBINAMENTO VINO: Vino liquoroso Ratafià

 

DOLCI INCONTRI

BAR – PASTICCERIA – GELATERIA – CAFFETTERIA

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A proposito dell'autore

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