INVOLTINI DI FRITTATA CON SALMONE AFFUMICATO
0.0Quanto ti è piaciuta questa ricetta?
Voti lettori: (0 Voti)

INVOLTINI DI FRITTATA CON SALMONE AFFUMICATO

SAPOR MARIS

 

INVOLTINI DI FRITTATA CON SALMONE AFFUMICATO

INVOLTINI DI FRITTATA CON SALMONE AFFUMICATO

 

INGREDIENTI // per 4 persone

  • 4 uova grandi
  • 3 cucchiai latte fresco
  • 100g formaggio spalmabile tipo robiola
  • 1 filetto di salmone (250-300g)
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.

 

PROCEDIMENTO

  1. Preparare un padellino da 18cm antiaderente.
  2. Lavare il prezzemolo, sgocciolarlo e asciugarlo con della carta assorbente, poi ridurlo a pezzettini con un coltello da cucina e unirlo ad un uovo sbattuto.
  3. Aggiungere 1 cucchiaino di latte fresco per uovo e una presa di sale, quindi realizzare 4 frittate.
  4. Appena cotte, far scivolare le frittate in un tagliere e lasciar raffreddare.
  5. Spalmare il formaggio su ogni frittata.
  6. Tagliare delle fettine di salmone affumicato Sapor Maris e disporle su ogni frittata sopra lo strato di formaggio.
  7. A questo punto, arrotolare ogni frittata e chiuderla con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
  • FOTO RICETTA: IN CARTELLA
  • DIFFICOLTÀ: SEMPLICE
  • PREPARAZIONE: 15min
  • ABBINAMENTO: Colli Pesaresi Bianco Doc. Colore giallo paglierino, profumo gradevole e delicato, sapore sapido e armonico. Va bevuto in calici di media ampiezza a 14-15°C.
  • L’ALTRA SPECIALITÀ DA NON PERDERE: la bottarga di produzione propria

 

SFILETTIAMO E SALIAMO A MANO

AFFUMICHIAMO A FREDDO CON VERO LEGNO DI QUERCIA

Salmone, Lampuga, Pesce Spada, Palamita e Tonno affumicati

Bottarga di Muggine

Orario: 9:00-17:00 / Domenica riposo

Via A. Gramsci, Zona Artigianale – Ladispoli (RM) Tel 06.9911334 / www.sapormaris.it

A proposito dell'autore

ilPunto Magazine, rivista di Enogastronomia & Turismo. La prima e unica pubblicazione di settore del comprensorio a nord di Roma, distribuita gratuitamente e capillarmente, ad occuparsi sistematicamente di turismo ed enogastronomia, di ristorazione e prodotti locali, di informazione ed enomarketing, di eventi e cultura del buongusto, di nuove mode e tendenze turistiche.

Post correlati

Scrivi

La tua email non sarà pubblicata