LINGUE DI PIZZA - LA CASA DEL PANE
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LINGUE DI PIZZA

LA CASA DEL PANE

 

INGREDIENTI

  • Impasto per pizza
  • Mozzarella
  • Melanzana
  • Zucchina
  • Peperoni
  • Wurstel
  • Olive verdi

 

PROCEDIMENTO

1. Preparare l’impasto classico per la pizza secondo la ricetta base (clicca qui)

2. Spezzare l’impasto e fare dei pezzi di circa 120g ciascuno.

3. Allungare i singoli pezzi fino a dargli una forma lunga simile ai grissini.

4. Far lievitare per circa 1 ora, quindi schiacciare ogni pezzo e passarci sopra un po’ d’olio extravergine di oliva.

5. Porre la mozzarella sopra all’impasto e farcire a proprio piacimento con gli altri ingredienti.

6. Far lievitare ancora per 40min, poi infornare a 250° per 30min.

7. Sfornare e gustare subito!

 

  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • PREPARAZIONE: 2 ORE E 30MIN
  • ABBINAMENTO: Marzemino, anche detto ‘vino di Mozart’, di colore rosso rubino scuro, aroma gentile e floreale, sapore secco e morbido. Si beve a 16°-18°C in calici non troppo ampi.
  • L’ALTRA SPECIALITÀ DA NON PERDERE: il pane di segale

 

 

LA CASA DEL PANE

 

Rifornimenti per supermercati, alberghi e ristoranti

Catering

 

Via Fiume, 67 – Ladispoli RM

Tel 06.99144577

A proposito dell'autore

ilPunto Magazine, rivista di Enogastronomia & Turismo. La prima e unica pubblicazione di settore del comprensorio a nord di Roma, distribuita gratuitamente e capillarmente, ad occuparsi sistematicamente di turismo ed enogastronomia, di ristorazione e prodotti locali, di informazione ed enomarketing, di eventi e cultura del buongusto, di nuove mode e tendenze turistiche.

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