PIZZA CON FIORI DI ZUCCA E MOZZARELLA - FORNO TRAVAGLIATI
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PIZZA CON FIORI DI ZUCCA E MOZZARELLA

FORNO TRAVAGLIATI

 

INGREDIENTI

  • Ingredienti per l’impasto (clicca qui)
  • Fiori di zucca
  • Mozzarella
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva
  • Alici
  • Sale

 

PROCEDIMENTO

1. Preparare la base classica per la pizza secondo la ricetta (clicca qui)

2. Lasciare riposare la pasta per 30min.

3. Cuocere la pizza bianca in forno a 250° per 10min.

4. Dopodiché sfornare, aggiungere i fiori aperti, l’olio, poco sale, le alici e far cuocere per altri 5min.

5. Togliere dal forno, unire la mozzarella e infornare ancora per 5min.

6. Adesso potete sfornare e servire.

 

  • DIFFICOLTÀ: SEMPLICE
  • PREPARAZIONE: 2 ORE
  • ABBINAMENTO: Prosecco di Conegliano Veneto, di colore giallo paglierino brillante, profumo fruttato, sapore fresco e gradevole. Da bere a 6°-8°C in calici Prosecco.
  • L’ALTRA SPECIALITÀ DA NON PERDERE: ciambelline alla canapa, filoni al mosto

 

FORNO TRAVAGLIATI

Via Sant’Angelo, 12 – Cerveteri RM

Tel 06.9942465

www.fornotravagliati.it

A proposito dell'autore

ilPunto Magazine, rivista di Enogastronomia & Turismo. La prima e unica pubblicazione di settore del comprensorio a nord di Roma, distribuita gratuitamente e capillarmente, ad occuparsi sistematicamente di turismo ed enogastronomia, di ristorazione e prodotti locali, di informazione ed enomarketing, di eventi e cultura del buongusto, di nuove mode e tendenze turistiche.

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