PIZZA LA LOCANDA
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PIZZA “LA LOCANDA”

Trattoria Pizzeria Ristorante

LA LOCANDA

 

INGREDIENTI

  • Passata di pomodoro
  • Insalatina mista
  • Seppie
  • Calamari
  • Gamberi
  • Cozze
  • Vongole
  • Olive nere
  • Olio extravergine di oliva
  • Aglio, peperoncino

 

PROCEDIMENTO

1. Preparare la base classica per la pizza secondo la ricetta tradizionale (clicca qui)

2. Stendere l’impasto, spalmare la passata di pomodoro e infornare.

3. A cottura ultimata, sfornare e guarnire formando un letto di insalatina mista, quindi posizionare sopra le seppie, i calamari e i gamberi precedentemente lessati e conditi.

4. Unire le cozze e le vongole, precedentemente cotte in padella con aglio, olio e peperoncino.

5. Infine aggiunere le olive, versare un filo d’olio a crudo e servire.

 

  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • PREPARAZIONE: 20min (esclusa la lievitazione).
  • ABBINAMENTO: Ciliegiolo, vino elegante di colore rosso rubino brillante. Al naso è fruttato con sentori di prugna e ciliegia. In bocca è piacevole, di facile beva. Può essere servito anche fresco.
  • L’ALTRO PIATTO DA NON PERDERE: specialità di pesce e carne

 

 

LA LOCANDA

Via Lazio, 78 – Ladispoli (RM) Tel 06.99144392 / 338.2773558

Orario: sempre aperto pranzo e cena / Lunedì riposo

 

A proposito dell'autore

ilPunto Magazine, rivista di Enogastronomia & Turismo. La prima e unica pubblicazione di settore del comprensorio a nord di Roma, distribuita gratuitamente e capillarmente, ad occuparsi sistematicamente di turismo ed enogastronomia, di ristorazione e prodotti locali, di informazione ed enomarketing, di eventi e cultura del buongusto, di nuove mode e tendenze turistiche.

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