PIZZA SUPREMA - JULIEN'S T BONE
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PIZZA SUPREMA

Steak House   Pizzeria

JULIEN’S T-BONE

 

INGREDIENTI

  • Peperoncino
  • Funghi champignon
  • Funghi porcini
  • Pancetta arrotolata a fette e pepata
  • Salsa tartufata
  • Rucola
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

 

PROCEDIMENTO

1. Preparare la base classica per la pizza (clicca qui)

2. Stendere l’impasto, quindi disporci sopra, generosamente e in modo irregolare, le fette di pancetta, i funghi champignon, il peperoncino a piacere, un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.

3. Infornare a 250° per circa 12min, finché l’impasto non inizia a colorarsi (in questo intervallo di tempo non aprire il forno).

4. Al termine della cottura, sfornare e lasciare raffreddare per circa 1min.

5. Disporre sulla pizza la rucola e i funghi porcini precedentemente tagliati a cubetti e saltati in padella con aglio e olio.

6. Infine spruzzare la salsa tartufata e servire.

 

  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • PREPARAZIONE: 20MIN
  • ABBINAMENTO: Birra Weiss, di colore giallo opaco, dal profumo caratteristico e dalla leggera cremosità. Al palato è dolciastra, delicata e gentile. Temperatura di servizio: 8°-9°C.

 

  • L’ALTRO PIATTO DA NON PERDERE: Filetto di cervo al profumo di bosco (su ordinazione)

 

JULIEN’S T-BONE

Viale Manzoni, 94 – Cerveteri RM
Tel 06.99552650 / 340.8363337
www.julienstbone.it / Facebook: Julien’s T-bone

Orario: sempre aperto a cena dalle ore 19 alle 24:30 / Martedì riposo

 

 

 

 

 

 

 

 

A proposito dell'autore

ilPunto Magazine, rivista di Enogastronomia & Turismo. La prima e unica pubblicazione di settore del comprensorio a nord di Roma, distribuita gratuitamente e capillarmente, ad occuparsi sistematicamente di turismo ed enogastronomia, di ristorazione e prodotti locali, di informazione ed enomarketing, di eventi e cultura del buongusto, di nuove mode e tendenze turistiche.

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