PIZZA TRICOLORE - ANTICA PIZZERIA
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PIZZA TRICOLORE

Pizzeria Tavola Calda Rosticceria

ANTICA PIZZERIA

 

INGREDIENTI

  • Impasto per pizza
  • Mozzarella
  • Pomodori pachino
  • Alici salate
  • Mozzarella di Bufala
  • Basilico
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva

 

PROCEDIMENTO

1. Preparare la base classica per la pizza (clicca qui).

2. Spianare la pasta, quindi cospargerla con uno strato di mozzarella.

3. Unire le alici salate e i pomodori pachino; aggiungere un pizzico di sale e un po’ di olio extravergine di oliva.

4. Cuocere in forno a 250° per circa 10min.

5. A cottura ultimata, aggiungere la mozzarella di bufala a fettine.

6. Guarnire a piacere con foglie di basilico fresco e servire.

 

  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • PREPARAZIONE: 15MIN
  • ABBINAMENTO: Greco di Tufo, vino bianco campano dal profumo intenso e gradevole, in bocca è fresco, secco e armonico. Si degusta a 8°-10°C in calici ampi.
  • L’ALTRO PIATTO DA NON PERDERE: il pollo alla brace

ANTICA PIZZERIA

Via Ancona, 110 – Ladispoli RM

Tel 06.99222141

Facebook: anticapizzeria72

Orario no stop dalle 8 alle 22 / Mercoledì riposo

 

 

 

A proposito dell'autore

ilPunto Magazine, rivista di Enogastronomia & Turismo. La prima e unica pubblicazione di settore del comprensorio a nord di Roma, distribuita gratuitamente e capillarmente, ad occuparsi sistematicamente di turismo ed enogastronomia, di ristorazione e prodotti locali, di informazione ed enomarketing, di eventi e cultura del buongusto, di nuove mode e tendenze turistiche.

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